書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/10/20

書誌情報｡

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978-4-480-51254-3

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	料理山海郷/料理珍味集(リョウリ/サンカイキョウ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	博望子‖著(ハクボウシ)｡
著者名等｡	原田/信男‖訳(ハラダ,ノブオ)｡
出版者｡	筑摩書房／東京｡
出版年｡	2025.5｡
ページと大きさ｡	263p／15cm｡
シリーズ名｡	ちくま学芸文庫ハ62-1｡
件名｡	料理(日本)｡
分類｡	NDC9 版：596.21｡
分類｡	NDC10版：596.21｡
ISBN｡	978-4-480-51254-3｡
価格｡	¥1200｡
タイトルコード｡	1000001747867｡
内容紹介｡	江戸中期の18世紀中葉に京都で刊行された料理本、「料理山海郷」と「料理珍味集」を現代語訳。豊富な全国各地の名産品を素材に用いて、料理に地方名を冠した創作料理を紹介する。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 101098903｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： B596.21/ﾊｸﾘ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001747867

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