書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/08/24

書誌情報｡

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978-4-388-06393-2

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	自然への想いを繫ぐ皿(シゼン/エノ/オモイ/オ/ツナグ/サラ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	「海の幸フランス料理」の伝統と未来(ウミ/ノ/サチ/フランス/リョウリ/ノ/デントウ/ト/ミライ)｡
著者名等｡	樋口/宏江‖著(ヒグチ,ヒロエ)｡
出版者｡	柴田書店／東京｡
出版年｡	c2025｡
ページと大きさ｡	184p／26cm｡
件名｡	料理(西洋)-フランス｡
分類｡	NDC9 版：596.23｡
分類｡	NDC10版：596.23｡
ISBN｡	978-4-388-06393-2｡
価格｡	¥3800｡
タイトルコード｡	1000001749836｡
内容紹介｡	志摩観光ホテルの総料理長が、フランス料理の技術を用いて、伊勢志摩の海の幸の価値を最大限に引き出す「伊勢志摩ガストロノミー」の現在形を公開。写真、レシピ、コラムで料理を紹介する。｡
著者紹介｡	三重県四日市市出身。辻調理師専門学校卒業。志摩観光ホテル総料理長。農林水産省料理人顕彰制度料理マスターズにおいてシルバー賞受賞。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 101097855｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.23/ﾋｸｼ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001749836

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