2025/11/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食文化からアフリカを知るための65章(ショクブンカ/カラ/アフリカ/オ/シル/タメ/ノ/ロクジュウゴショウ)｡
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| 著者名等｡ |
藤本/武‖編著(フジモト,タケシ)｡
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| 八塚/春名‖編著(ヤツカ,ハルナ)｡
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| 桐越/仁美‖編著(キリコシ,ヒトミ)｡
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| 出版者｡ |
明石書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2025.5｡
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| ページと大きさ｡ |
403p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
エリア・スタディーズ 213｡
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| 件名｡ |
食生活-アフリカ｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：383.84｡
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| NDC10版：383.84｡
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| ISBN｡ |
978-4-7503-5951-9｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001751090｡
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| 内容紹介｡ |
森の奥地から都市の食卓まで、アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる65の多彩なエピソードを通じて、アフリカ大陸の豊かさと複雑さを伝える。｡
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| 著者紹介｡ |
富山大学学術研究部人文科学系教授。｡
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| 津田塾大学学芸学部多文化・国際協力学科准教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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