2025/11/21
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
「おいしい」は国境を超える(オイシイ/ワ/コッキョウ/オ/コエル)｡
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| 副書名｡ |
食ビジネスの海外挑戦(ショク/ビジネス/ノ/カイガイ/チョウセン)｡
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| 著者名等｡ |
高橋/浩夫‖著(タカハシ,ヒロオ)｡
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| マリア・ヨトヴァ‖著(ヨトヴァ,マリア)｡
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| 出版者｡ |
同文舘出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2025.6｡
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| ページと大きさ｡ |
13,189p／19cm｡
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| 件名｡ |
食品工業｡
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| 国際投資｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：588.09｡
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| NDC10版：588.09｡
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| ISBN｡ |
978-4-495-39100-3｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| タイトルコード｡ |
1000001756500｡
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| 内容紹介｡ |
近年海外で目覚ましい日本の「食」の広がりに焦点を当て、食に関わる企業の進出という国際経営学的側面と、食文化の進化と社会との関係という文化人類学的側面からまとめる。事例も収録。｡
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| 著者紹介｡ |
白鷗大学名誉教授。ソフィア大学客員教授(ブルガリア)。経営学博士(中央大学)。多国籍企業学会名誉会員等。｡
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| 立命館大学食マネジメント学部准教授。文学博士(総合研究大学院大学)。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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