書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2026/01/05

書誌情報｡

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978-4-540-25110-8

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	鯨肉料理(ゲイニク/リョウリ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	松本/青山‖著(マツモト,セイザン)｡
出版者｡	農山漁村文化協会／戸田｡
出版年｡	2025.6｡
ページと大きさ｡	143p／27cm｡
件名｡	料理-肉｡
件名｡	くじら(鯨)｡
分類｡	NDC9 版：596.33｡
分類｡	NDC10版：596.33｡
ISBN｡	978-4-540-25110-8｡
価格｡	¥3600｡
タイトルコード｡	1000001757864｡
内容紹介｡	縄文の昔から、食べるために鯨を捕ってきた日本人。たたき、なめろう、ムニエル、ショウガ焼き、竜田揚げ、鯨汁…。鯨肉の本当においしい食べ方・調理法を紹介する。｡
著者紹介｡	「花冠」主人。世界料理本アカデミー賞と称されるグルマン世界料理本大賞で最高位殿堂、創設最高賞、創設名誉賞を受賞。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010903847｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.33/ﾏﾂｹ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001757864

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