書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/11/21

書誌情報｡

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978-4-86043-953-8

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	発酵・醸造の新展開(ハッコウ/ジョウゾウ/ノ/シンテンカイ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで(イクシュ/プロセス/ディーエックス/カラ/セイミツ/ハッコウ/アップサイクル/マデ)｡
著者名等｡	金内/誠‖監修(カナウチ,マコト)｡
出版者｡	エヌ・ティー・エス／東京｡
出版年｡	2025.7｡
ページと大きさ｡	3,17,712,13p／27cm｡
件名｡	発酵｡
件名｡	醸造｡
分類｡	NDC9 版：588.51｡
分類｡	NDC10版：588.51｡
ISBN｡	978-4-86043-953-8｡
価格｡	¥45000｡
タイトルコード｡	1000001761225｡
内容紹介｡	SDGs時代を見据えた発酵と醸造に関わる最新研究から、情報科学と融合した新たなモノづくり、先進的な取り組みを行っている企業や研究者の技術まで、幅広く紹介・解説する。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010915494｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588.51/ｶﾅﾊ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001761225

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