2025/11/05
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
日々、発酵くらし(ヒビ/ハッコウクラシ)｡
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| 副書名｡ |
生活に役立つ「醬油」と「米糀」の作り方(セイカツ/ニ/ヤクダツ/ショウユ/ト/コメコウジ/ノ/ツクリカタ)｡
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| 著者名等｡ |
岡本/よりたか‖著(オカモト,ヨリタカ)｡
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| 出版者｡ |
内外出版社／東京｡
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| 出版年｡ |
2025.8｡
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| ページと大きさ｡ |
246p／19cm｡
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| 件名｡ |
調味料｡
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| 発酵食品｡
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| 食品保存法｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：588.6｡
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| NDC10版：588.6｡
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| ISBN｡ |
978-4-86257-742-9｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001762507｡
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| 内容紹介｡ |
「自給農」で収穫した食糧から「発酵保存食」を作る喜び。微生物たちと共存しながらくらしを豊かにする考え方と、その実践方法をまとめる。“つけものびと”中川仁との特別対談も収録。｡
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| 著者紹介｡ |
福井県出身。無肥料栽培家・環境活動家。「たねのがっこう」主宰。著書に「無肥料栽培を実現する本」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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