2025/11/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
日本の食用ウニ(ニホン/ノ/ショクヨウ/ウニ)｡
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| 副書名｡ |
その生物学,生態学,水産科学(ソノ/セイブツガク/セイタイガク/スイサン/カガク)｡
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| 著者名等｡ |
吾妻/行雄‖編著(アガツマ,ユキオ)｡
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| 鵜沼/辰哉‖著(ウヌマ,タツヤ)｡
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| 村田/裕子‖著(ムラタ,ユウコ)｡
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| 高木/聖実‖著(タカギ,サトミ)｡
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| 出版者｡ |
恒星社厚生閣／東京｡
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| 出版年｡ |
2025.8｡
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| ページと大きさ｡ |
10,296p／21cm｡
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| 件名｡ |
うに｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：664.78｡
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| NDC10版：664.78｡
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| ISBN｡ |
978-4-7699-1723-6｡
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| 価格｡ |
¥5000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001765417｡
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| 内容紹介｡ |
エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、バフンウニ、アカウニ、ムラサキウニ、シラヒゲウニ…。日本の食用ウニについて、漁業と増養殖および加工・流通の安定的な生産技術を支える生物学・生態学・水産科学の成果をまとめる。｡
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| 著者紹介｡ |
東北大学農学部水産学科卒。同大学名誉教授。博士(農学)。専門は、水圏植物生態学、ウニ類の生物学、生態学、水産科学。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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