書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2026/04/05

書誌情報｡

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978-4-8067-1696-9

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	火山列島日本の食(カザン/レットウ/ニホン/ノ/ショク)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	稀有な風土がもたらす食のにぎわい(ケウ/ナ/フウド/ガ/モタラス/ショク/ノ/ニギワイ)｡
著者名等｡	井上/栄‖著(イノウエ,サカエ)｡
出版者｡	築地書館／東京｡
出版年｡	2025.11｡
ページと大きさ｡	195p／19cm｡
件名｡	食生活-日本｡
分類｡	NDC9 版：383.81｡
分類｡	NDC10版：383.81｡
ISBN｡	978-4-8067-1696-9｡
価格｡	¥2000｡
タイトルコード｡	1000001784981｡
内容紹介｡	火山の恵みで豊かな水田稲作が可能になった富山県砺波平野、火山灰の恩恵を受けた武蔵野台地の畑作、タンパク質を補った大豆や魚介の栄養、米で造る日本酒…。火山の風土が育んだ日本の食文化と日本人の精神文化に迫る。｡
著者紹介｡	山梨県生まれ。東京大学大学院博士課程修了。大妻女子大学名誉教授。国立感染症研究所名誉所員。著書に「感染症」など。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 101146918｡	配架場所： MAP 3F / 東（E） / E04 / 日本を知る / 旅する・日本 / おいしい旅｡	請求記号： 383.81/ｲﾉｶ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001784981

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