書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2026/07/12

書誌情報｡

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978-4-7888-0782-2

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	客家料理の世界(ハッカ/リョウリ/ノ/セカイ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	河合/洋尚‖著(カワイ,ヒロナオ)｡
出版者｡	時潮社／東京｡
出版年｡	2025.11｡
ページと大きさ｡	107p／21cm｡
シリーズ名｡	時潮社ブックレット食文化編1｡
件名｡	食生活｡
	料理(中国)｡
	客家｡
分類｡	NDC9 版：383.8｡
分類｡	NDC10版：383.8｡
ISBN｡	978-4-7888-0782-2｡
価格｡	¥1500｡
タイトルコード｡	1000001785526｡
内容紹介｡	中国における民族集団の一つである「客家(はっか)」は、漢族をはじめ56の民族を抱える。食の景観、客家文化の研究者が、客家料理の世界的展開や歴史・文化的な背景を社会人類学の視点から解説する。レシピも掲載。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010959633｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W70～W72 / 社会科学｡	請求記号： 383.8/ｶﾜﾊ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001785526

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