2026/07/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
スパムの歴史(スパム/ノ/レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
ケリー・A.スプリング‖著(スプリング,ケリー A.)｡
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| 龍/和子‖訳(リュウ,カズコ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2025.12｡
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| ページと大きさ｡ |
189p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
「食」の図書館｡
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| 件名｡ |
肉・肉製品-歴史｡
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| かん詰｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：648.24｡
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| NDC10版：648.24｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-07587-4｡
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| 価格｡ |
¥2400｡
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| タイトルコード｡ |
1000001790718｡
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| 内容紹介｡ |
第二次大戦以降、アメリカの占領地や同盟国への食料支援とともに広がり、世界各地の食文化を激変させた缶詰肉「スパム」。軍需物資から食卓の定番へと浸透したその歴史をたどる。世界各地のレシピも収録。｡
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| 著者紹介｡ |
マンチェスター大学で歴史学の博士号を取得。食の歴史を専門とするコンサルタント、研究者、ライター、講師として活躍。ウェブサイト『ザ・フォーク・フロント』のオーナー。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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