2026/05/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
“おから”からSDGsを考える(オカラ/カラ/エスディージーズ/オ/カンガエル)｡
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| 副書名｡ |
日本の“北と南”がつながった次世代SDGsレシピ(ニホン/ノ/キタ/ト/ミナミ/ガ/ツナガッタ/ジセダイ/エスディージーズ/レシピ)｡
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| 著者名等｡ |
山森/栄美‖編著(ヤマモリ,エミ)｡
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| 渡部/俊弘‖監修(ワタナベ,トシヒロ)｡
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| 出版者｡ |
中西出版／札幌｡
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| 出版年｡ |
2026.1｡
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| ページと大きさ｡ |
81p／21×21cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| だいず(大豆)｡
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| 持続可能な開発｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.3｡
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| NDC10版：596.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-89115-457-8｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001801319｡
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| 内容紹介｡ |
北の北海道文教大学と南の株式会社ふくれんの、SDGsレシピへの挑戦。通常、豆乳の製造過程で取り除かれる“おから”をそのまま含んだ製品「まるごと大豆飲料(大豆スムージー)」を使った料理レシピを提案する。｡
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| 著者紹介｡ |
北海道文教大学人間科学部健康栄養学科教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 010974426｡
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- 配架場所：
- 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡
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- 請求記号：
- 596.3/ﾔﾏ ｵ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001801319