2026/07/29
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
フードテック大図鑑 5(フード/テック/ダイズカン)｡
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| 副書名｡ |
「食」の未来をつくる技術(ショク/ノ/ミライ/オ/ツクル/ギジュツ)｡
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| 各巻書名｡ |
加工・輸送・消費｡
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| 著者名等｡ |
三輪/泰史‖監修(ミワ,ヤスフミ)｡
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| 出版者｡ |
文研出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2026.2｡
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| ページと大きさ｡ |
38p／31cm｡
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| 件名｡ |
食品工学｡
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| 食品工業｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：588｡
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| NDC10版：588｡
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| ISBN｡ |
978-4-580-82710-3｡
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| 価格｡ |
¥3000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001810089｡
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| 内容紹介｡ |
食の課題を解決する最先端の技術「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく学べる本。5は、食品の加工・輸送・消費にかかわるフードテックの事例を解説。加工・輸送・消費の過程や、関連産業の課題なども取り上げる。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 1 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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