書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2026/09/30

書誌情報｡

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978-4-06-543799-5

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	最新ワインの科学(サイシン/ワイン/ノ/カガク)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	芳醇な香りと味わいはどのように生まれるのか(ホウジュン/ナ/カオリ/ト/アジワイ/ワ/ドノヨウニ/ウマレル/ノカ)｡
著者名等｡	鈴木/俊二‖著(スズキ,シュンジ)｡
著者名等｡	乙黒/美彩‖著(オトグロ,ミサ)｡
出版者｡	講談社／東京｡
出版年｡	2026.5｡
ページと大きさ｡	318p／18cm｡
シリーズ名｡	ブルーバックス B-2330｡
件名｡	ぶどう酒｡
分類｡	NDC9 版：588.55｡
分類｡	NDC10版：588.55｡
ISBN｡	978-4-06-543799-5｡
価格｡	¥1300｡
タイトルコード｡	1000001824699｡
内容紹介｡	有機ワイン、オレンジワインなど、日本でも多様なワインを日常的に楽しめるようになった。ワインの歴史、味わい、ワイン用ブドウ品種の特徴、最新の醸造技術、健康効果など、ワインの知識を体系的に科学の言葉で解説する。｡
著者紹介｡	愛知県生まれ。山梨大学ワイン科学研究センター長。｡
著者紹介｡	東京都生まれ。山梨大学ワイン科学研究センター教授。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 011008323｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S05 / 好奇心を抱く / 興味を広げる / 成る｡	請求記号： S588.55/ｽｽｻ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001824699

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