| 内容細目｡ |
煮炊き / 大村/しげ‖著(オオムラ,シゲ) ; 湖魚 / 国分/綾子‖著(コクブ,アヤコ) ; 大祭りの鮨 / 生方/たつゑ‖著(ウブカタ,タツエ) ; アユとハモの話 / 小島/政二郎‖著(コジマ,マサジロウ) ; ブリ雷・カキの三杯酢・皮くじら / 杉森/久英‖著(スギモリ,ヒサヒデ) ; 春菜 / 薄田/泣菫‖著(ススキダ,キュウキン) ; 松茸はおいしいらしい / 尾辻/克彦‖著(オツジ,カツヒコ) ; たぬき汁 / 佐藤/垢石‖著(サトウ,コウセキ) ; 三州仕立て小蕪汁 / 北大路/魯山人‖著(キタオオジ,ロサンジン) ; 夏のお清汁 / 河野/多恵子‖著(コウノ,タエコ) ; 異郷の野沢菜漬け / 太田/愛人‖著(オオタ,アイト) ; 越前ガニを食いに行く / 田村/隆一‖著(タムラ,リュウイチ) ; 豆腐記嵯峨散歩 / 司馬/遼太郎‖著(シバ,リョウタロウ) ; 江戸の惣菜 / 河竹/登志夫‖著(カワタケ,トシオ) ; ねぎま / 興津/要‖著(オキツ,カナメ) ; 浅草の喰べもの / 久保田/万太郎‖著(クボタ,マンタロウ) ; 屋台の味 / 阿刀田/高‖著(アトウダ,タカシ) ; 男ひとりのヤカンメシ / 岡本/喜八‖著(オカモト,キハチ) ; 食わざるの記 / 結城/昌治‖著(ユウキ,ショウジ) ; カツカレーの春 / 五木/寛之‖著(イツキ,ヒロユキ) ; ヨコハマ朝がゆホテルの洋食 / 丸谷/才一‖著(マルヤ,サイイチ) ; 踏破菜園-とかく世間は手前味噌 / 邱/永漢‖著(キュウ,エイカン) ; 中庭の食事 / 奥野/信太郎‖著(オクノ,シンタロウ) ; シャケがこんなにうまいとは / 岩城/宏之‖著(イワキ,ヒロユキ) ; スペインの蟹の足 / 檀/一雄‖著(ダン,カズオ) ; フォワ・グラ / 河盛/好蔵‖著(カワモリ,ヨシゾウ) ; 仔羊の背肉ポンパドゥール風 / 玉村/豊男‖著(タマムラ,トヨオ) ; ローマの饗宴 / 渋沢/竜彦‖著(シブサワ,タツヒコ) ; 映画館の中の食べもの / 淀川/長治‖著(ヨドガワ,ナガハル) ; 文学に出て来る食べもの抄 / 吉田/健一‖著(ヨシダ,ケンイチ) ; サラダは文明料理 / 石毛/直道‖著(イシゲ,ナオミチ) ; 日本料理に就て / 市島/謙吉‖著(イチジマ,ケンキチ) ; 土用の丑の日は鰻も夏バテ / 山本/益博‖著(ヤマモト,マスヒロ) ; 煮こごり / 荻/昌弘‖著(オギ,マサヒロ)｡
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