2024/04/30
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
調味料(チョウミリョウ)。
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著者名等。 |
河野/友美‖編(コウノ,トモミ)。
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出版者。 |
真珠書院/東京。
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出版年。 |
1991.4。
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ページと大きさ。 |
281p/19cm。
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シリーズ名。 |
新・食品事典 7。
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件名。 |
調味料。
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分類。 |
NDC8 版:596。
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NDC9 版:596。
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NDC10版:596。
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ISBN。 |
4-88009-107-3。
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価格。 |
¥2330。
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タイトルコード。 |
1005010224524。
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内容紹介。 |
調味料というものは、料理や食品の味を整えるだけではなく、食品に物性的変化を与えたり、また保存面においても大きな役割を果たす。本書は、時代の変化にともない、登場した調味料なども加え、より充実。これ1冊で「調味料のすべて」がわかります。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 000183186。
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- 配架場所:
- B書庫(「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。)。
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- 請求記号:
- 596/241/7。
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- 状態:
- 在庫。
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このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1005010224524