2025/05/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
シェフ(シェフ)｡
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| 副書名｡ |
名シェフが語るフランス料理修業記(メイシェフ/ガ/カタル/フランス/リョウリ/シュギョウキ)｡
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| 著者名等｡ |
酒井/一之‖著(サカイ,カズユキ)｡
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| 出版者｡ |
実業之日本社／東京｡
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| 出版年｡ |
1991.6｡
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| ページと大きさ｡ |
227p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
仕事--発見シリーズ 12｡
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| 件名｡ |
調理師｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.07｡
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| NDC9 版：596.07｡
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| NDC10版：596.07｡
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| ISBN｡ |
4-408-41057-8｡
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| 価格｡ |
¥1000｡
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| タイトルコード｡ |
1005010225614｡
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| 内容紹介｡ |
エッフェル塔とセーヌ川、そしてフランス料理。パリの文化の香りに魅せられた18歳の酒井少年は、大学を中退しパリへ渡ってシェフ修業15年。「お前は、もうフランス人だ」と料理の腕を絶賛された名シェフの料理修業記。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 000183137｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596/240｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1005010225614