2025/05/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
手作りケーキ(テズクリ/ケーキ)｡
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| 著者名等｡ |
島津/睦子‖[著](シマズ,ムツコ)｡
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| 出版者｡ |
グラフ社／東京｡
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| 出版年｡ |
1993.11｡
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| ページと大きさ｡ |
144p／26cm｡
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| シリーズ名｡ |
マイライフシリーズ特集版｡
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| 素敵ブックス 44｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
4-7662-0275-9｡
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| 価格｡ |
¥1456｡
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| タイトルコード｡ |
1005010257673｡
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| 内容紹介｡ |
沢山の種類のケーキがあるけれど、どんなに複雑に作られたケーキでも限られた基本の応用と組みあわせでできている。5種類の基本の生地と3種類の基本のクリームから生まれる様々なケーキやクッキーの作り方を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
大学卒業後、ドイツの製菓・製パン学校のマイスタークラスに学ぶ。帰国後、東京・吉祥寺に＜島津睦子ケーキングスクール＞を開き、手作りのお菓子の美味しさを、教えている。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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