2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
日本の野菜(ニホン/ノ/ヤサイ)｡
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| 著者名等｡ |
青葉/高‖著(アオバ,タカシ)｡
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| 版次｡ |
新装改訂版｡
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| 出版者｡ |
八坂書房／東京｡
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| 出版年｡ |
1993.12｡
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| ページと大きさ｡ |
311,14p／20cm｡
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| 一般注記｡ |
「日本の野菜 果菜類・ネギ類 葉菜類・根菜類」(1982,1983年刊)の合本｡
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| 件名｡ |
蔬菜｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：626｡
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| NDC9 版：626｡
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| NDC10版：626｡
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| ISBN｡ |
4-89694-640-5｡
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| 価格｡ |
¥3107｡
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| タイトルコード｡ |
1005010259819｡
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| 内容紹介｡ |
日本の食文化を支えてきた野菜の在来品種が次第に消えようとしている。ナスやトマト、ネギ、カラシナ、カブなど種々の野菜について、その起源や伝播、栽培、食味などについて詳述し、生きた文化財としての野菜を見直す。｡
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| 著者紹介｡ |
１９１６年埼玉県生まれ。千葉高等園芸学校卒業。農学博士。山形大学農学部教授を経て千葉大学園芸学部教授。８２年同校退官。著書に「野菜の博物学」「菜果春秋」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 000670356｡
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- 配架場所：
- A書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 626/29｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1005010259819