2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
醸技(かもしわざ)(カモシワザ)｡
|
| 著者名等｡ |
小島/喜逸‖著(オジマ,キイツ)｡
|
| 出版者｡ |
リブロ社／大阪｡
|
| 出版年｡ |
1994.6｡
|
| ページと大きさ｡ |
375p／20cm｡
|
| 件名｡ |
清酒｡
|
| 杜氏｡
|
| 小島/喜逸｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：588.52｡
|
| NDC9 版：588.52｡
|
| NDC10版：588.52｡
|
| ISBN｡ |
4-915697-25-8｡
|
| 価格｡ |
¥2427｡
|
| タイトルコード｡ |
1005010273789｡
|
| 内容紹介｡ |
日本は「醸す」という純日本的表現と技術を置き捨てていこうとしている。この伝統を改めて具体的に示したのが醸技である…。酒醸す技に生きた丹波杜氏のおそらく最後の自叙伝であり、酒造りの克明な昭和史。｡
|
| 著者紹介｡ |
1914年兵庫県生まれ。29年より、大倉恒吉商店に室子として蔵入り。その後、大塚合名会社の杜氏として80年まで活躍。86年、日本酒造杜氏組合連合会々長に就任。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 001588953｡
|
- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
|
- 請求記号：
- 588.5/142｡
|
- 状態：
- 在庫｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1005010273789