2025/05/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
基本イタリア料理(キホン/イタリア/リョウリ)｡
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| 副書名｡ |
素材からメニュー作りまで(ソザイ/カラ/メニューズクリ/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
林/茂‖著(ハヤシ,シゲル)｡
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| 出版者｡ |
TBSブリタニカ／東京｡
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| 出版年｡ |
1994.10｡
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| ページと大きさ｡ |
237p 図版10p／20cm｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)-イタリア｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| NDC10版：596.23｡
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| ISBN｡ |
4-484-94224-0｡
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| 価格｡ |
¥1748｡
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| タイトルコード｡ |
1005010276462｡
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| 内容紹介｡ |
在伊12年の著者が、イタリア料理の歴史、食卓の楽しみ方、豊富な食材を生かしたおいしい料理などイタリア料理のすべてを紹介。とくに料理の基礎となる、パスタやトマト等の素材について詳しく解説。｡
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| 著者紹介｡ |
１９５４年静岡県生まれ。埼玉大学経済学部卒業。サントリー入社。８２年からイタリア駐在。日伊の食文化交流に貢献した功績でＣａｔｅｒｉｎａ ｄｉ Ｍｅｄｉｃｉ賞ほかを受賞。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 002890523｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596.3/53｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1005010276462