書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/07/10

書誌情報｡

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4-8104-1095-1

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	中国料理(チュウゴク/リョウリ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	大阪あべの辻調理師専門学校‖編(ツジ/チョウリシ/センモン/ガッコウ)｡
出版者｡	同朋舎出版／京都｡
出版年｡	1995.1｡
ページと大きさ｡	147p／26cm｡
シリーズ名｡	プロ調理の基本完全イラスト 14｡
件名｡	料理(中国)｡
分類｡	NDC8 版：596.22｡
	NDC9 版：596.22｡
	NDC10版：596.22｡
ISBN｡	4-8104-1095-1｡
価格｡	¥2718｡
タイトルコード｡	1005010291098｡
内容紹介｡	今もっとも人気のある中国料理を、基本料理から最新の料理まで幅広く紹介。乾燥材料の下処理なども丁寧に図解。プロとしてマスターしておくべき調理の手順とテクニックを詳しく解説。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 002349959｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.22/ﾂｼﾁ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1005010291098

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