書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/08

書誌情報｡

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4-87256-850-8

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	調理素材事典(チョウリ/ソザイ/ジテン)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	高木/節子‖編(タカギ,セツコ)｡
著者名等｡	加田/静子‖編(カダ,シズコ)｡
出版者｡	愛智出版／日野｡
出版年｡	1995.4｡
ページと大きさ｡	374p／22cm｡
件名｡	食品-辞典｡
分類｡	NDC8 版：596.033｡
	NDC9 版：596.033｡
	NDC10版：596.033｡
ISBN｡	4-87256-850-8｡
価格｡	¥5825｡
タイトルコード｡	1005010294020｡
内容紹介｡	医食同源の思想に共鳴しつつ、食文化の視点を考慮して、調理研究と調理教育の実践の過程から食材を総合的に理解することをめざす。「四訂日本食品標準成分表」に準拠し、図版を豊富に挿入して、わかりやすい表現を心掛けた。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 1 冊	貸出可能な資料｡ 0 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 002341683｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.033/ﾀｶﾁ｡	状態：禁帯｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1005010294020

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