2024/10/10
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
西洋料理全書(セイヨウ/リョウリ/ゼンショ)。
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著者名等。 |
下村/道子‖編著(シモムラ,ミチコ)。
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中里/トシ子‖編著(ナカザト,トシコ)。
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出版者。 |
建帛社/東京。
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出版年。 |
1995.5。
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ページと大きさ。 |
163p/27cm。
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一般注記。 |
執筆:市川朝子ほか。
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件名。 |
料理(西洋)。
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分類。 |
NDC8 版:596.23。
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NDC9 版:596.23。
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NDC10版:596.23。
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ISBN。 |
4-7679-0160-X。
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価格。 |
¥2300。
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タイトルコード。 |
1005010294577。
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内容紹介。 |
大妻女子大学の授業で使用されてきた西洋料理のテキストの改訂版。西洋諸国の料理について、その主たる特徴を述べるとともに、実際に調理における食品別、コース別に基本となる料理を載せ、西洋料理の大要を把握・認識できるようにまとめた。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 002342814。
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- 配架場所:
- B書庫(「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。)。
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- 請求記号:
- 596.3/55。
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- 状態:
- 在庫。
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このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1005010294577