2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
おいしい沖縄料理(オイシイ/オキナワ/リョウリ)｡
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| 著者名等｡ |
尚/承‖著(ショウ,ツグル)｡
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| 高良/菊‖著(タカラ,キク)｡
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| 出版者｡ |
柴田書店／東京｡
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| 出版年｡ |
1995.7｡
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| ページと大きさ｡ |
119p／24cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| NDC10版：596.21｡
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| ISBN｡ |
4-388-05752-5｡
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| 価格｡ |
¥2427｡
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| タイトルコード｡ |
1005010295471｡
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| 内容紹介｡ |
豆腐や緑黄色野菜、海藻など、健康上注目すべき食材をふんだんに使い、豚肉をさまざまに使いこなす伝統の知恵。そして簡単な料理法。沖縄の普通の家庭で作られている身近な料理を中心に紹介。代表的な食材についても解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
１９５３年生まれ。和食と沖縄料理の店「ＺＥＮ」を開く。「きょうの料理」講師。｡
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| 那覇市在住。昔ながらの沖縄料理を作りつづけている。ＮＨＫ「きょうの料理」でも紹介。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 004922555｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596/309｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1005010295471