2025/06/29
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ワサビ(ワサビ)｡
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| 副書名｡ |
栽培から加工・売り方まで(サイバイ/カラ/カコウ/ウリカタ/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
星谷/佳功‖著(ホシヤ,ヨシノリ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
1996.2｡
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| ページと大きさ｡ |
168p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
新特産シリーズ｡
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| 件名｡ |
わさび｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：657.86｡
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| NDC9 版：657.86｡
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| NDC10版：657.86｡
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| ISBN｡ |
4-540-95090-8｡
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| 価格｡ |
¥1456｡
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| タイトルコード｡ |
1009710006094｡
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| 内容紹介｡ |
畳石式の高級品、開田が比較的容易な渓流式、原料茎葉生産の畑ワサビまで、適地の選び方、開田法、栽培法、加工法、売り方を詳述。辛味の秘密や丸ごと活用の料理法も豊富に紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３３年静岡県生まれ。東京農業大学大学院修了。静岡県酪農試験場、同農業試験場わさび分場など経て、現在、東京農業大学客員研究員、武蔵丘短期大学講師他。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 004747523｡
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- 配架場所：
- A書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 657.86/ﾎｼ ﾜ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710006094