2025/07/18
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
米食と日本人の栄養(ベイショク ト ニホンジン ノ エイヨウ)。
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著者名等。 |
(ゼンコク ベイコク ハイキユウ キヨウカイ)。
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出版者。 |
全国米穀配給協会/東京。
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出版年。 |
1973。
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ページと大きさ。 |
505p/21cm。
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一般注記。 |
協力:日本栄養士会。
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内容注記。 |
内容:米の基礎知識 世界の米(松尾孝嶺) 日本の米(松尾孝嶺) 米の構造と種類(世木茂) 米の貯蔵と精米加工(谷達雄) 米の需給と流通(食糧庁企画課需給課編) 米の栄養科学 米の化学(満田久輝) 米の栄養化学(満田久輝,稲垣長典,岩尾裕之) 米の栄養生理(速水決) 米食の実際 米食と栄養バランス(大磯敏雄) 米の調理科学(川島四郎) 米の食味(吉川誠次) 米のカドミウム汚染問題(喜田村正次) 各章末:参考文献。
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件名。 |
米。
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分類。 |
NDC9 版:611.33。
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タイトルコード。 |
1009710008577。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 004948675。
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- 配架場所:
- A書庫(「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。)。
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- 請求記号:
- 616.2/120。
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- 状態:
- 在庫。
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このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710008577