書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

あなたのカード番号：
前回ログイン日時：

2025/08/05

書誌情報｡

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

4-7655-0025-X

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	食品微生物学ハンドブック(ショクヒン/ビセイブツガク/ハンドブック)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	好井/久雄‖[ほか]編著(ヨシイ,ヒサオ)｡
出版者｡	技報堂出版／東京｡
出版年｡	1995.11｡
ページと大きさ｡	664p／22cm｡
件名｡	食品微生物学-便覧｡
分類｡	NDC8 版：588.51｡
	NDC9 版：588.51｡
	NDC10版：588.51｡
ISBN｡	4-7655-0025-X｡
価格｡	¥14000｡
タイトルコード｡	1009710008660｡
内容紹介｡	前著「食品微生物学」のアウトラインをふまえ、食品の製造、保蔵の際の有用・有害微生物の生態、活動、それらの管理法や研究方法について体系的に解説。基礎・応用の両面にわたり、最新の知見を盛り込む。｡
著者紹介｡	東京農業大学農学部教授。｡

▼ 開く▲ 閉じる

貸出情報｡

お気に入りに登録

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 1 冊	貸出可能な資料｡ 0 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 004949541｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588.51/ﾖｼｼ｡	状態：禁帯｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710008660

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

書誌、所蔵ページの表示は以上です。