2025/05/25
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
バーテンダーズマニュアル(バーテンダーズ/マニュアル)｡
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| 著者名等｡ |
花崎/一夫‖共著(ハナザキ,カズオ)｡
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| 山崎/正信‖共著(ヤマザキ,マサノブ)｡
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| 版次｡ |
新版｡
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| 出版者｡ |
柴田書店／東京｡
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| 出版年｡ |
1995.10｡
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| ページと大きさ｡ |
358p／21cm｡
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| 一般注記｡ |
監修：福西英三｡
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| 件名｡ |
酒場｡
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| 酒｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：673.9｡
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| NDC9 版：673.98｡
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| NDC10版：673.98｡
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| ISBN｡ |
4-388-05765-7｡
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| 価格｡ |
¥2330｡
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| タイトルコード｡ |
1009710008915｡
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| 内容紹介｡ |
本格的なバーテンダーをめざす人たちのガイドブックであり、実際にホテルや酒場で働いている人たちのための参考書。酒場学から、バーの商品学、設備・器具、カクテルの基本技術等を解説。87年刊の新版。｡
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| 著者紹介｡ |
１９４９年東京都生まれ。サントリー・フード・ビジネススクール教務部長兼専任講師。｡
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| １９５８年高知県生まれ。サントリー・フード・ビジネススクール専任講師。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 004952677｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596.7/29｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710008915