2025/07/22
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
油屋さんが書いた食用油の本(アブラヤサン/ガ/カイタ/ショクヨウアブラ/ノ/ホン)｡
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| 著者名等｡ |
浜島/守男‖著(ハマシマ,モリオ)｡
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| 太田/昌男‖著(オオタ,ヨシオ)｡
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| 出版者｡ |
三水社／東京｡
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| 出版年｡ |
1996.2｡
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| ページと大きさ｡ |
235p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
Hands book｡
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| 件名｡ |
食用油脂｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：576.16｡
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| NDC9 版：576.16｡
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| NDC10版：576.16｡
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| ISBN｡ |
4-915607-81-X｡
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| 価格｡ |
¥1165｡
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| タイトルコード｡ |
1009710011834｡
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| 内容紹介｡ |
霜降り牛肉、旬の魚、天ぷら、ケーキ…旨さのもとはあぶら。が、ダイエットの敵と嫌われてもいる。だから今、油の本。何が良くて何が悪いのか、食べ方、選び方、使い方、保存法、健康との関係までを解説。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３７年生まれ。埼玉大学卒業。日清製油研究所長等を経て、現在営業企画部専門企画部長。｡
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| １９３９年生まれ。東京都立大学卒業。日清製油営業企画部参事、工学博士。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 004992756｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 576.1/10｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710011834