2025/05/21
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
食鳥の処理と肉の加工(ショクチョウ/ノ/ショリ/ト/ニク/ノ/カコウ)｡
|
| 著者名等｡ |
G.C.Mead‖編(ミード,G.C.)｡
|
| 門平/恒夫‖訳(カドヒラ,ツネオ)｡
|
| 出版者｡ |
建帛社／東京｡
|
| 出版年｡ |
1996.3｡
|
| ページと大きさ｡ |
385p／22cm｡
|
| 一般注記｡ |
監訳：日本食鳥協会｡
|
| 件名｡ |
鶏肉｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：648.2｡
|
| NDC9 版：648.27｡
|
| NDC10版：648.27｡
|
| ISBN｡ |
4-7679-6063-0｡
|
| 価格｡ |
¥5000｡
|
| タイトルコード｡ |
1009710012454｡
|
| 内容紹介｡ |
食鳥の捕鳥、輸送からパン粉づけ製品のような2次加工にまで及び解説する。食肉の処理、肉の加工をあつかう、珍しい本を邦訳したもの。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 004999363｡
|
- 配架場所：
- A書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
|
- 請求記号：
- 648.2/16｡
|
- 状態：
- 在庫｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710012454