2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
震災下の「食」(シンサイカ/ノ/ショク)｡
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| 副書名｡ |
神戸からの提言(コウベ/カラ/ノ/テイゲン)｡
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| 著者名等｡ |
奥田/和子‖著(オクダ,カズコ)｡
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| 出版者｡ |
日本放送出版協会／東京｡
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| 出版年｡ |
1996.11｡
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| ページと大きさ｡ |
187p／19cm｡
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| 件名｡ |
阪神・淡路大震災(1995)｡
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| 食生活｡
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| 災害予防｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：369.31｡
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| NDC9 版：369.31｡
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| NDC10版：369.31｡
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| ISBN｡ |
4-14-080295-2｡
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| 価格｡ |
¥1456｡
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| タイトルコード｡ |
1009710081987｡
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| 内容紹介｡ |
阪神大震災を反省に、おざなりにされてきた「食」の問題を検証し、今後の巨大災害に備える。だれが、なにを、どこに、どう備蓄するか、備蓄食品を実験的に検証しながら野菜を盛り込んだ具体的な方法を提言する。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３７年生まれ。広島大学教育学部卒業。甲南女子大学教授。専門は調理科学、現代食文化。暮らしと食物学、食のデザインなど、学際的に活躍。著書に「現代食文化論」「おいしく食べる」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005098488｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 369.3/210｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710081987