2025/05/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
全集日本の食文化 第4巻(ゼンシュウ/ニホン/ノ/ショクブンカ)｡
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| 各巻書名｡ |
魚・野菜・肉｡
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| 著者名等｡ |
芳賀/登‖監修(ハガ,ノボル)｡
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| 石川/寛子‖監修(イシカワ,ヒロコ)｡
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| 出版者｡ |
雄山閣出版／東京｡
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| 出版年｡ |
1997.1｡
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| ページと大きさ｡ |
10,304p／22cm｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| 内容細目｡ |
『新猿楽記』食物考 / 尾崎/直臣‖著(オザキ,ナオオミ) ; 四国、中国、宇和島かまぼこの特色 / 清水/亘‖著(シミズ,ワタル) ; 食生活現代史の一視点 / 江原/恵‖著(エバラ,ケイ) ; あわびの歴史 / 高山/直子‖著(タカヤマ,ナオコ) ; 肥前『鯨組』絵巻と捕鯨の盛衰 / 柴田/惠司‖著(シバタ,ケイシ) ; 野菜の系譜 / 青葉/高‖著(アオバ,タカシ) ; 蔬菜・果実の中国および日本における渡来と受容の歴史について / 渡辺/正‖著(ワタナベ,タダシ) ; わが国の野菜と文化 / 矢澤/進‖著(ヤザワ,ススム) ; 江戸のみかん / 塚本/学‖著(ツカモト,マナブ) ; 酥酪考 / 和仁/皓明‖著(ワニ,コウメイ) ; 中世の狩猟・漁撈と庶民生活 / 原田/信男‖著(ハラダ,ノブオ) ; 食卓の牛肉 / 宮崎/昭‖著(ミヤザキ,アキラ) ; 肉ジャガとスキヤキ / 吉田/忠‖著(ヨシダ,タダシ) ; 江戸時代の料理本にみるたまご料理について / 松本/仲子‖著(マツモト,ナカコ)｡
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| ISBN｡ |
4-639-01418-X｡
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| 価格｡ |
¥4800｡
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| タイトルコード｡ |
1009710103823｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 010198331｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 383.81/ﾊｶ ｾ/4｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710103823