2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
魚おいしい話 冬の魚(ウオ/オイシイ/ハナシ(フユ/ノ/ウオ))｡
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| 著者名等｡ |
粟屋/充‖著(アワヤ,ミツル)｡
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| 出版者｡ |
大和出版／東京｡
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| 出版年｡ |
1996.12｡
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| ページと大きさ｡ |
249p／19cm｡
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| 件名｡ |
料理-魚｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.35｡
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| NDC10版：596.35｡
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| ISBN｡ |
4-8047-5560-8｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1009710117026｡
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| 内容紹介｡ |
タラ、ブリ、フグ、アンコウなど冬こそ美味といわれる魚たちとその味わい方を紹介。楽しい挿絵も入れながら、魚のさばき方や調理法も詳しく解説。魚の旬と季節を味わってきた日本人の文化もよくわかる。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３１年東京都生まれ。東京芸術大学美術学部卒業。元文芸春秋デザイン室長。画家、随筆家。日本文芸家協会会員。子どもの頃から釣り好き。著書に「魚・さかな・肴」「魚の旨い食べ方」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 004650610｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596.3/10002/4｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710117026