2025/05/23
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
フードマテリアルズ(フード/マテリアルズ)｡
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| 副書名｡ |
新しい食品学各論(アタラシイ/ショクヒンガク/カクロン)｡
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| 著者名等｡ |
大森/正司‖[ほか]共著(オオモリ,マサシ)｡
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| 出版者｡ |
化学同人／京都｡
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| 出版年｡ |
1997.4｡
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| ページと大きさ｡ |
178p／26cm｡
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| シリーズ名｡ |
ヘルス・サイエンスシリーズ｡
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| 件名｡ |
食品｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.52｡
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| NDC9 版：498.52｡
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| NDC10版：498.52｡
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| ISBN｡ |
4-7598-0572-9｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| タイトルコード｡ |
1009710173440｡
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| 内容紹介｡ |
食の原点を科学的にとらえ、生活の基本としての食材について解説。昔の食生活から現代の食生活について幅広く解説。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005128087｡
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- 配架場所：
- E書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 498.52/10002｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710173440