2025/05/25
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
臨床調理学(リンショウ/チョウリガク)｡
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| 著者名等｡ |
豊川/裕之‖編著(トヨカワ,ヒロユキ)｡
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| 川端/晶子‖編著(カワバタ,アキコ)｡
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| 出版者｡ |
建帛社／東京｡
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| 出版年｡ |
1997.4｡
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| ページと大きさ｡ |
243p／22cm｡
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| シリーズ名｡ |
21世紀の調理学 5｡
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| 一般注記｡ |
共著：中村丁次ほか｡
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| 件名｡ |
食餌療法｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.58｡
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| NDC9 版：498.583｡
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| NDC10版：498.583｡
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| ISBN｡ |
4-7679-6405-9｡
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| 価格｡ |
¥3600｡
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| タイトルコード｡ |
1009710174320｡
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| 内容紹介｡ |
食品や料理など生活に密着したわかりやすい言葉を使って解説した臨床調理学のテキスト。調理は食の文化の原点として、実用的で一般の人にも理解できるようにやさしく説き明かす。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007003718｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596/362/5｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710174320