2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
献立学(コンダテガク)｡
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| 著者名等｡ |
熊倉/功夫‖編著(クマクラ,イサオ)｡
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| 川端/晶子‖編著(カワバタ,アキコ)｡
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| 出版者｡ |
建帛社／東京｡
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| 出版年｡ |
1997.5｡
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| ページと大きさ｡ |
260p／22cm｡
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| シリーズ名｡ |
21世紀の調理学 2｡
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| 一般注記｡ |
共著：伊藤和枝ほか｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
4-7679-6402-4｡
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| 価格｡ |
¥3900｡
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| タイトルコード｡ |
1009710177886｡
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| 内容紹介｡ |
1.献立学序論 2.献立構造論 3.栄養献立論 4.料理様式からみた献立論 5.比較献立論 6.献立システム論 7.食事計画論 8.供食論 9.世界の食事様式と食卓論｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007003700｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596/362/2｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710177886