2025/05/26
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
調理のためのベーシックデータ(チョウリ/ノ/タメ/ノ/ベーシック/データ)｡
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| 副書名｡ |
知ってトクする(シッテ/トクスル)｡
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| 著者名等｡ |
「栄養と料理」家庭料理研究グループ‖編集(エイヨウ/ト/リョウリ/カテイ/リョウリ/ケンキュウ/グループ)｡
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| 版次｡ |
増補版｡
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| 出版者｡ |
女子栄養大学出版部／東京｡
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| 出版年｡ |
1997.6｡
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| ページと大きさ｡ |
152p／15×21cm｡
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| 件名｡ |
食品｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.51｡
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| NDC9 版：498.51｡
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| NDC10版：498.51｡
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| ISBN｡ |
4-7895-0311-9｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1009710187110｡
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| 内容紹介｡ |
料理は健康の源、データは推理の源。揚げ物の吸油率、料理の材料・調味料の配合表など、料理の達人のデータを知ることは料理じょうずへの近道。1990年刊の、「5訂日本食品標準成分表」に拠った増補版。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006953632｡
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- 配架場所：
- E書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 498.51/10064｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710187110