2025/07/27
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
フランス菓子947製菓法(フランスガシ/キュウヒャクヨンジュウナナセイカホウ)｡
|
| 著者名等｡ |
ジョゼフ・コッシェ‖[ほか]著(コッシェ,ジョゼフ)｡
|
| モーリス・カンパニー‖訳(モーリス/カンパニー)｡
|
| 出版者｡ |
モーリス・カンパニー／東京｡
|
| 星雲社(発売)／東京｡
|
| 出版年｡ |
1997.9｡
|
| ページと大きさ｡ |
368p／26cm｡
|
| 一般注記｡ |
日本語版監修：平田憲巳 松浦惇｡
|
| 件名｡ |
菓子｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
|
| NDC9 版：596.65｡
|
| NDC10版：596.65｡
|
| ISBN｡ |
4-7952-3835-9｡
|
| 価格｡ |
¥5000｡
|
| タイトルコード｡ |
1009710199321｡
|
| 内容紹介｡ |
初心者向けにフランス菓子の基本的知識と技術を解説。全体をとおしての優れた分類と配合表、豊富なイラストによる詳細な手順説明など基礎的事項をわかりやすくまとめる。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005177019｡
|
- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
|
- 請求記号：
- 596.6/10016｡
|
- 状態：
- 在庫｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710199321