書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/12

書誌情報｡

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4-490-10465-0

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	百菓辞典(ヒャッカ/ジテン)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	洋菓子・和菓子・デザート(ヨウガシ/ワガシ/デザート)｡
著者名等｡	山本/候充‖編(ヤマモト,トキミツ)｡
出版者｡	東京堂出版／東京｡
出版年｡	1997.8｡
ページと大きさ｡	303p／22cm｡
件名｡	菓子-辞典｡
分類｡	NDC8 版：588.3｡
	NDC9 版：588.3｡
	NDC10版：588.3｡
ISBN｡	4-490-10465-0｡
価格｡	¥3200｡
タイトルコード｡	1009710200179｡
内容紹介｡	お菓子、デザート、スナック、駄菓子から外食産業まで、広い視点で約2700項目の用語を選び解説。菓子名などの語源、言葉の意味、お菓子の由来や歴史を重点的に説明する。｡
著者紹介｡	１９４６年生まれ。国学院大学卒業。洋菓子・和菓子製造販売会社の企画室長を経て、８５年独立。ＷＨＩＴＥ　ＳＰＡＣＥ代表。菓子業界、外食産業等のマーケティングアドバイスを中心に活動。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 1 冊	貸出可能な資料｡ 0 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 005115266｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588.3/ﾔﾏﾋ｡	状態：禁帯｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710200179

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