2025/05/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
「思い出」のレシピ(オモイデ/ノ/レシピ)｡
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| 副書名｡ |
料理長漂流記(リョウリチョウ/ヒョウリュウキ)｡
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| 著者名等｡ |
大滝/末馬‖著(オオタキ,スエマ)｡
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| 出版者｡ |
読売新聞社／東京｡
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| 出版年｡ |
1997.10｡
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| ページと大きさ｡ |
212p／19cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.04｡
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| NDC9 版：596.04｡
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| NDC10版：596.04｡
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| ISBN｡ |
4-643-97105-3｡
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| 価格｡ |
¥1200｡
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| タイトルコード｡ |
1009710203953｡
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| 内容紹介｡ |
19歳から37歳までの青春時代、料理人として滞在した外国はどんなところだったか。そこで出会った人々、美味しい食べもの、仕事場の環境や出来事など、大事な年月を振りかえって綴る。｡
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| 著者紹介｡ |
１９４８年岡山県生まれ。１９歳からカナダ、ヨーロッパなどのホテルで料理修業を始め、３０歳で日本人初の五つ星インターナショナルホテルの総料理長に。現在、札幌のホテルの料理総責任者を務める。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005225453｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596/10030｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710203953