2025/05/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
全集日本の食文化 第8巻(ゼンシュウ/ニホン/ノ/ショクブンカ)｡
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| 各巻書名｡ |
異文化との接触と受容｡
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| 著者名等｡ |
芳賀/登‖監修(ハガ,ノボル)｡
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| 石川/寛子‖監修(イシカワ,ヒロコ)｡
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| 出版者｡ |
雄山閣出版／東京｡
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| 出版年｡ |
1997.10｡
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| ページと大きさ｡ |
10,302p／22cm｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| 内容細目｡ |
唐風十題 / 青木/正児‖著(アオキ,マサル) ; 文明開化と食物 / 岡田/章雄‖著(オカダ,アキオ) ; 牛肉史談 / 新村/出‖著(シンムラ,イズル) ; 近世節用集類に収録された食生活関係語彙についての調査 / 市毛/弘子‖著(イチゲ,ヒロコ) ; 味わう異国情緒 / 沼田/次郎‖著(ヌマタ,ジロウ) ; 西洋の食文化受容の過程と教育 / 草間/俊郎‖著(クサマ,シュンロウ) ; 「食道楽」における西洋料理の導入について / 飯田/喜代子‖著(イイダ,キヨコ) ; 近代日本の食文化における「西洋」の受容 / カタジーナ・チフィエルトカ‖著(チフィエルトカ,カタジーナ J.) ; 北海道の洋食文化に関する研究 / 山塙/圭子‖著(ヤマハナ,ケイコ) ; 牛乳屋物語 / 釼持/計夫‖著(ケンモツ,カズオ) ; 沖縄の肉食文化に関する一考察 / 金城/須美子‖著(キンジョウ,スミコ) ; 琉球王府の外交用泡盛 / 宮城/栄昌‖著(ミヤギ,エイショウ) ; 料理の異国 / 前坊/洋‖著(マエノボウ,ヨウ)｡
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| ISBN｡ |
4-639-01468-6｡
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| 価格｡ |
¥4800｡
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| タイトルコード｡ |
1009710205674｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 010198372｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 383.81/ﾊｶ ｾ/8｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710205674