2025/07/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
シチリア 海と大地の味(シチリア/ウミ/ト/ダイチ/ノ/アジ)｡
|
| 著者名等｡ |
日高/良実‖著(ヒダカ,ヨシミ)｡
|
| 長本/和子‖著(ナガモト,カズコ)｡
|
| 出版者｡ |
文化出版局／東京｡
|
| 出版年｡ |
1997.10｡
|
| ページと大きさ｡ |
96p／23cm｡
|
| 一般注記｡ |
撮影：日置武晴｡
|
| 件名｡ |
料理(西洋)-イタリア｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
|
| NDC9 版：596.23｡
|
| NDC10版：596.23｡
|
| ISBN｡ |
4-579-20595-2｡
|
| 価格｡ |
¥1500｡
|
| タイトルコード｡ |
1009710206360｡
|
| 内容紹介｡ |
土地でとれる新鮮な魚介や野菜をシンプルな調理で仕上げるシチリア料理。だが、侵略が繰り返されたその歴史が一皿の裏に隠されている。2人の著者が、土地を語り、沢山のレシピを紹介する美味一杯の本。｡
|
| 著者紹介｡ |
１９５７年兵庫県生まれ。イタリアンレストラン「アクアパッツァ」総料理長。｡
|
| イタリアの国立ホテル学校料理科で学び、現在、「ｉｃｔ食文化企画」主宰。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005223060｡
|
- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
|
- 請求記号：
- 596.23/10005｡
|
- 状態：
- 在庫｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710206360