2025/05/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
オリーブオイルBOOK(オリーブ/オイル/ブック)｡
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| 副書名｡ |
シェフの使いこなしテクニックがわかる50レシピ(シェフ/ノ/ツカイコナシ/テクニック/ガ/ワカル/ゴジュウレシピ)｡
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| 著者名等｡ |
浜崎/竜一‖著(ハマサキ,リュウイチ)｡
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| 出版者｡ |
世界文化社／東京｡
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| 出版年｡ |
1997.11｡
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| ページと大きさ｡ |
86p／20×20cm｡
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| シリーズ名｡ |
Chef's table｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)-イタリア｡
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| オリーブ油｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| NDC10版：596.23｡
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| ISBN｡ |
4-418-97302-8｡
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| 価格｡ |
¥1300｡
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| タイトルコード｡ |
1009710206860｡
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| 内容紹介｡ |
オリーブの実を搾っただけの「天然果汁」であるオリーブ油は、老化や成人病の予防の強い見方。種類もぐんと増えたオリーブ油を上手に使った料理50のレシピを紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
１９６３年鹿児島県生まれ。大阪の辻学園日本調理師専門学校を卒業。バスタ・パスタなど数店でイタリア料理を修業後、勉強のため渡伊。現在は、南青山の料理店・リストランテ山崎のシェフ。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005223177｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596.23/10006｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710206860