2025/07/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
古代ローマの調理ノート(コダイ/ローマ/ノ/チョウリ/ノート)｡
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| 著者名等｡ |
アピキウス‖原典(アピーキウス)｡
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| 千石/玲子‖訳(センゴク,レイコ)｡
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| 出版者｡ |
小学館／東京｡
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| 出版年｡ |
1997.11｡
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| ページと大きさ｡ |
281p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
地球人ライブラリー 037｡
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| 一般注記｡ |
解説：塚田孝雄｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| NDC10版：596.23｡
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| ISBN｡ |
4-09-251037-3｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1009710208636｡
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| 内容紹介｡ |
雌豚の乳房肉やフラミンゴのロースト…。美食文化の花開いた古代ローマで、美味、珍味を追求し続けた大貴族アピキウスの、あらゆる食材についてのレシピ集を再現。古代ローマの逸楽の跡をたどる。｡
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| 著者紹介｡ |
ローマ二代目皇帝ティベリウス帝のころの大貴族。本来は国政などに携わるべき地位にありながら、「食」に巨額を費やし、様々なレシピを書き残し、異端視された。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005230966｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596.23/10007｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710208636