書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/07/22

書誌情報｡

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4-532-16237-8

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	中国料理用語辞典(チュウゴク/リョウリ/ヨウゴ/ジテン)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	井上/敬勝‖編(イノウエ,ヨシカツ)｡
版次｡	決定版｡
出版者｡	日本経済新聞社／東京｡
出版年｡	1997.11｡
ページと大きさ｡	342p／18cm｡
件名｡	料理(中国)-用語集｡
分類｡	NDC8 版：596.22｡
	NDC9 版：596.22｡
	NDC10版：596.22｡
ISBN｡	4-532-16237-8｡
価格｡	¥1400｡
タイトルコード｡	1009710212732｡
内容紹介｡	異色の中国料理本として旅行者ばかりでなく中華料理のプロにも好評だった辞典の増補改訂版。今回は香港旅行に最適な飲茶の章を設けると共に中国料理の材料を漢字の画数順に紹介し使いやすく便利になった。｡
著者紹介｡	１９２５年東京都生まれ。日本大学医学部卒業。渋谷区井上病院長。香港・台湾食べ歩き旅行がきっかけで中国料理の魅力に取りつかれる。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 1 冊	貸出可能な資料｡ 0 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 005118179｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.22/ｲﾉﾁ｡	状態：禁帯｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710212732

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