2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食材図鑑魚(ショクザイ/ズカン/ウオ)｡
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| 副書名｡ |
旬・目利きから、下ごしらえ・調理法まで(シュン/メキキ/カラ/シタゴシラエ/チョウリホウ/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
佐藤/魚水‖監修(サトウ,ギョスイ)｡
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| 出版者｡ |
永岡書店／東京｡
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| 出版年｡ |
1997.12｡
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| ページと大きさ｡ |
191p／22cm｡
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| 件名｡ |
魚類｡
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| 料理-魚｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：664.6｡
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| NDC9 版：664.6｡
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| NDC10版：664.6｡
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| ISBN｡ |
4-522-21633-5｡
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| 価格｡ |
¥1300｡
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| タイトルコード｡ |
1009810000995｡
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| 内容紹介｡ |
「旬」とは、魚貝類・野菜・果物などの最高に味のよい時期を言う。養殖物や輸入物が増えた今こそ、「魚の旬」、産地を知っておきたいもの。旬・目利きから下ごしらえ・調理法までを紹介する。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005341730｡
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- 配架場所：
- A書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 664.6/ｻﾄ ｼ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009810000995