2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
魯山人・器と料理(ロサンジン/ウツワ/ト/リョウリ)｡
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| 副書名｡ |
持味を生かせ(モチアジ/オ/イカセ)｡
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| 著者名等｡ |
辻/義一‖著(ツジ,ヨシカズ)｡
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| 出版者｡ |
里文出版／東京｡
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| 出版年｡ |
1998.1｡
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| ページと大きさ｡ |
165p／25cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 北大路/魯山人｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| NDC10版：596.21｡
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| ISBN｡ |
4-89806-066-8｡
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| 価格｡ |
¥3400｡
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| タイトルコード｡ |
1009810001719｡
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| 内容紹介｡ |
あくまでも「茶懐石の素材の持ち味を生かす」ことに徹した、料理研究家・陶芸家の北大路魯山人。一年間魯山人の元で修業を積んだ著者が、魯山人の器に盛った料理を紹介すると共に、彼の思い出を綴る。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３３年京都府生まれ。茶懐石「辻留」三代目主人。料理塾での指導や、大阪青山短期大学講師も務める。著書に「辻留の日本料理入門」「辻留茶懐石」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005170006｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596.21/10010｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009810001719