2024/06/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
全集日本の食文化 第1巻(ゼンシュウ/ニホン/ノ/ショクブンカ)。
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各巻書名。 |
食文化の領域と展開。
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著者名等。 |
芳賀/登‖監修(ハガ,ノボル)。
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石川/寛子‖監修(イシカワ,ヒロコ)。
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出版者。 |
雄山閣出版/東京。
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出版年。 |
1998.1。
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ページと大きさ。 |
10,312p/22cm。
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件名。 |
食生活-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.81。
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NDC10版:383.81。
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内容細目。 |
厨事文献の方法 / 島田/勇雄‖著(シマダ,イサオ) ; 食物史を考える / 大石/慎三郎‖著(オオイシ,シンザブロウ) ; 講帳と吉凶帳 / 中井/信彦‖著(ナカイ,ノブヒコ) ; 食文化に関する民族学的研究の動向 / 石毛/直道‖著(イシゲ,ナオミチ) ; 食生活史に関する一考察 / 高松/圭吉‖著(タカマツ,ケイキチ) ; 食物文化の形成要因について / 和仁/皓明‖著(ワニ,コウメイ) ; 近世節用集類に収録された食生活関係語彙についての調査 / 市毛/弘子‖著(イチゲ,ヒロコ) ; 農作物の品種と生活 / 筑波/常治‖著(ツクバ,ヒサハル) ; 食の消費パタンの地域性 / 内野/澄子‖著(ウチノ,スミコ) ; 僻地における食生活構造およびその改善に関する研究 / 鷹觜/テル‖著(タカノハシ,テル) ; 北海道開拓村落における出身母村の食文化の形成と展開 / 宮良/高弘‖著(ミヤラ,タカヒロ) ; 食の伝承 / 今田/節子‖著(イマダ,セツコ) ; 近世庶民生活における合食の禁 / 石川/寛子‖著(イシカワ,ヒロコ) ; 心身論の日本的展開 / 前坊/洋‖著(マエノボウ,ヨウ) ; 家事教科書にあらわれた食関係用語の変遷 / 江原/絢子‖著(エハラ,アヤコ)。
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ISBN。 |
4-639-01502-X。
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価格。 |
¥4800。
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タイトルコード。 |
1009810001864。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 010198307。
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- 配架場所:
- B書庫(「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。)。
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- 請求記号:
- 383.81/ハカ セ/1。
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- 状態:
- 在庫。
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このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009810001864