2025/05/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
世界のチーズケーキ(セカイ/ノ/チーズ/ケーキ)｡
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| 副書名｡ |
伝統の味とオリジナル26レシピ(デントウ/ノ/アジ/ト/オリジナル/ニジュウロクレシピ)｡
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| 著者名等｡ |
鈴木/博士‖著(スズキ,ヒロシ)｡
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| 出版者｡ |
世界文化社／東京｡
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| 出版年｡ |
1998.1｡
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| ページと大きさ｡ |
85p／20×20cm｡
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| シリーズ名｡ |
Sweet table｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
4-418-98302-3｡
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| 価格｡ |
¥1300｡
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| タイトルコード｡ |
1009810002251｡
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| 内容紹介｡ |
チーズケーキを作るとき、レアでもベイクドでも使いやすいのはくせの少ないクリーミーなタイプのチーズです。各国の色々な歴史を込めたチーズケーキを、それぞれの国の特徴あるチーズを使って紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
スイス「コバ製菓学校」で学んだ後、スイス、フランスの菓子店に勤務。現在、「スヰング洋菓子店」の経営に携わるかたわら、赤坂喫茶学院の洋菓子科講師を務める。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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